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安东老市场炖鸡胡同是安东的特色文化观光市场，胡同非常干净整洁。
记者以饮食为主题去了一趟安东，由于这里是安东文化的大本营，到处存在与饮食有关的故事。
洛东江银鱼的回忆——蒸香鱼
安东香鱼曾是朝鲜时代的珍馐。在那个没有冰箱的年代，想要将香鱼新鲜地送到汉阳国王的餐桌上，需要用冰块，这便是韩国第305号国宝——安东石冰库诞生的原因。安东地区至今还会在冬季从洛东江采冰储存在石冰库中以重现历史上的“藏冰祭”，这些都是香鱼给地方带来的遗产。
以前这里的香鱼资源丰富，用手就可以轻易抓住。但在1976年大坝建成之后便开始匿迹，不过在人们的餐桌上依然可以看到洛东江香鱼的踪迹，安东的一些餐厅依然会使用养殖的香鱼做辣汤。
“鱼餐厅”的蒸香鱼。
蒸香鱼也是一道美食。姜新韩(音，79岁)和任京淑(音，72岁)夫妻经营的“鱼餐厅”就是安东屈指可数的蒸香鱼美食店。他们在安东站附近经营了32年的香鱼店，一个两人份的香鱼售价1.2万韩元，需要提前30分钟预约。
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发表于 2018-9-7 11:54:09
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